26 mai 2007
Brioche Maison ...
A la demande general voici ma choupinette d'amour qui porte son eptite saroual hand made :D
A la la vous connaissez mon gout pour les produits bio (depuis la naissance de ma choupinette j'ai acheté un tas de trucs bio en me disant "c'est mieux pour elle !" Mais alors que je m'y suis mise aussi j'ai trouvé un tas de produits (qu'on ne trouve pas dans les super marché basique , evidemment je ne peux me permettre de faire mes vrais courses dans les biocoop vous imaginez bien (mon porte monnaie non !)
Mais alors testé des produits de temps a autre je ne me gene pas (pate aux chataignes, spagguetti a la farine d'epautre,biere a la chataigne pour chéri, diverses farines et cereales c'est genial !)
Aujourd'hui j'ai donc fait the brioche pour le gouter (dans ma map , j'ai pas envie de m'arracher un bras! )
Recette
25 cl de lait
1 oeuf battus
40 g de beurre a temperature ambiante coupé en petit dés
2 càs de purée d'amande blanche bio (bien remplies)
30 g de sucre en poudre
20 g de sucre roux (ou de la cassonade)
1cc de sel
300 g de farine
200 g de farine complete
1 sachet de levure boulangere
un filet d'extrait de vanille
et hop programme sucrée 2h50/2h55 et l'odeur commence a venir chatouiller mes narines...
Mettre les ingrediants dans l'ordre ! (attention a ne pas mettre en contact la levure et le sel ^^)
Nb: on peux mettre y ajouter des zestes d'agrumes, des pepites de chocolat , de l'eau de fleur d'oranger ... comme dirais mon idole lol , "la cuisine c'est comme on aime" hihihi !
28 janvier 2007
Bouchées allégées pour gourmandises sucrées
Une matinée au marché ...une nuit plutot mouvementée ...et une petite sieste coup de fouet sur mon canapé geant devant bob l'eponge :) me revoila d'attaque pour faire un gouté a "cherimitsou"
(ainsi une petite bouchée mixé dans un tit yaourt pour bébé, ma fille a 10 mois aujourd'hui ! Ma bébé elle est grande ! )
c'est decidé apres une petit lecture de WW je m'en vais preparer un gouté A-llé-ger ,
Bouchées allégées au coeur de bananes (bananes-amandes ou bananes-chocolat)
-1 yaout 0% (on prendra le pot comme mesure)
-130g de farine blanche
-130 g de fecule de mais
-1 cc 1/2 de levure
-80g de cassonade
-3 oeufs
-50 g de beurre fondu
-quelques gouttes d'aromes d'amandes amères
-2 bananes
-quelques amandes effillées ou décorations au sucres
-1 cs de pate de chocolat Newtree
Fouettez les oeufs avec la cassonade, ajoutez le beurre fondu, la levure. Ensuite la farine, le yaourt l'arome d'amande. Prendre des moules (en silicone) remplir avec la moitié de la pate, mettre une rondelle de bananes, rajouter de la pate. Deposez dessus en decoration quelques amandes effillées et enfourner pendant 15 à 20 minutes a 200°c.
J'ai rajouté du chocolat Newtree pour le reste de la pate et j'ai repeté la meme opération ... avc un bon cappuccino ...
un délice !
23 janvier 2007
Ce soir c'est crepes ! ! !
Ce soir pas de repas chez moi ! c'est crepe party ! De bonne crepes *sucrées* avec un bon thé ("coucoulait" pour chéri comprendrez chocolat au lait)
- Pas envie de finir le gigot ce soir - pas envie de cuisiner - pas envie de cosméter - pas envie de coudre-
Envie regarder un p'tit film ma crepe à la main !
Celles qui ont aperçu ma newsletter ont decouvert une recette de crepes au grand marnier (une pure folie tellement j'aime ca !)
mais ce soir je reste plus soft...
ma pate a crepes est aggrementé de sucre vanillé maison, de quelques cuillières a café de macérat de vanille dans huile de pepins de raisin (bon ok faut que j'arrete les cosméto ! ) quelques goutes d'arome naturel de citron ... pour une pate legére et délicieuse !
Suggestion d'accompagnements : NUTELLA ... non je n'en pas acheté de peur de faire un carnage ! j'ai choisi , banane , chocolat fondu, amandes effilées,sucre glace , citron , quelques framboises, confitures et sucre vanillée homemade ! a chacun sa garniture !!!
Sucre vanillée
-200 gr sucre de canne roux bio
-1 bâton de vanille Bourbon
Fendre la gousse en deux , et la couper en trois tronçon (en tout 6 morceaux) ,melanger délicament le sucre et la vanille mettre en bocal fermer et entreposer 2 semaines minimum à l'abri de la lumiere !
Huile de Vanille (macérât)
-500 ml d'huile de pepins de raisins
-1 gousses de vanille
Fendre la gousse en deux et la mettre dans l'huile , entreposer pendant 2 semaines (certaines mettre à l'abri de la lumiere d'autre en plein jour ...)
Et vous vous les mangez comment vos crèpes ???
Bonne soirée à toutes et regalez vous bien
Mes recettes sont a votre disposition, cependant pensez a mettre le lien sur votre blog. Merci d’avance. La propriété intellectuelle est protégée par la loi Article L111-1" L'auteur d'une oeuvre de l'esprit jouit sur cette oeuvre, du seul fait de sa création, d'un droit de propriété incorporelle exclusif et opposable à tous. Ce droit comporte des attributs d'ordre intellectuel et moral, ainsi que des attributs d'ordre patrimonial "
19 janvier 2007
Le Lemon cake ... de bain !
Non je plaisante lol il
s'agit d'un lemon cake pour mon estomac enfin plutôt celui de chéri !
Et oui depuis qu'il a repris le boulo je le bichonne le monsieur !
Ce soir, entrée des bonnes crevettes, en plat un gratin dauphinois et une bonne
entrecôte (j'ai un carnivore à la maison) donc un "lemon cake", un délice !
J'ai utilisé la base de cake in the sexy, que j'ai agrémenté a ma sauce.
Tellement fondant que j’en frémit d’avance !
Pour le cake
-100 g de beurre doux
-200 g de sucre roux
-3 œufs
-125 g d'amandes en poudre
-1 citron et 1/2 (zeste et jus)
-120 g de Maïzena (fécule de maïs)
- 5 g de levure chimique (1/2 sachet)
Pour
le glaçage
120 g de sucre glace
1/2 jus de citron
Préchauffer le four à 160°C. Dans un premier bol, travailler le beurre et le
sucre jusqu'à ce que le mélange éclaircisse. Ajouter les œufs un à un, la
poudre d'amandes, le jus et le zeste de citron. Dans un deuxième bol, tamiser
la fécule de maïs et la levure, puis verser ce mélange dans le premier bol.
Beurrer un moule à cake (ou 8 petits moules) et y verser la pâte. Mettre au
four et laisser cuire environ 40 minutes (15 minutes s'il s'agit de moules
individuels).
Pendant ce temps, préparer le glaçage en ajoutant petit à petit le jus de citron
au sucre glace. Attention, le glaçage ne doit pas être trop liquide. Démouler
le cake et le laisser refroidir sur une grille avant de glacer chacune de ses
faces
22 décembre 2006
Tout le monde connait Ladurée
Vous aussi vous craquez certainenement pour les gourmandises Ladurée (j'en ai meme fait un sticks a levres ^^) et bien meme si vous n'habitez pas avenue des champs elysées vous pouvez quand meme vous ravir de ces gourmandises ...
et vous faire livré a domicile ! (biensur la livraison est en ile de france , ne revez pas trop mesdemoiselles de la cambrousse!)
Super pour les femmes enceintes, chéri "j'ai une envie de macaron cassis-violette !"
Vous trouverez aussi tout les merveilleux coffret thé ,cacao, café, confiture ...ect rien que de voir les boites j'en ai l'eau a la bouche ...
A mon grand regret de ne plus vivre a Paris je fais les vitirine de la e-boutique ...
Bon voyage au paradis !
10 décembre 2006
Amateur de thé ...
... Etes vous la ?
Il fallait absolument que je vous parle d'une thé !!!! Je ne pouvais vraiment pas m'en empecher !!!
Vous faire decouvrir le meilleur thé du monde !!!
Je suis thé & café ! mais alors la !!!!!!!!!!! je peux vous dire que je me suis tapé le cul par terre quand j'ai gouté celui ci !!! C'est une methaphore biensur , ne m'imaginez pas en train de me taper le cul par terre; le carrelage est trop froid !
Je sais meme pas quoi vous dire tellement mes papilles ont explosées au contact , au gout , a la chaleur et l'odeur .... de ce thé ! Un tea-time tout ce qu'il y a d'ordinaire , une tasse fumante ma cuillière a thé et la je trempe mes levres pour la premiere fois dans ce liquide aux allures d'elixirs !
Bon allez je lache le morceau ,ce serait trop bete de garder ca pour moi : je vous conseille de vous jeter sur Le thé des Anges "Arome amande douce " !!! (marque Le père pelletier)
Incomparable a tout les autres ! A consommer sans modération !
07 décembre 2006
Un pur plaisir ...
0 % d'huile
plus de 70 % de cacao
et une onctuosité à se damner
Préparé à base de lait et non d'huile ou de graisses végétales, Pur Plaisir contient 40 % de calories en moins qu'une pâte à tartiner classique. De quoi se destresser en s'enfilant tout le pot.
Quand on pense pate à tartiner, on pense tous au celèbre
Nutella qui a bercé notre jeunesse … Certains mangent même le nutella à la cuillère… Le principal
inconvénient du Nutella est sa valeur énergétique, c’est à dire les calories qui vont se loger là où il ne faut
pas ! Et c’est là que le produit intervient étiquette à l’appui : La
pâte à
tartiner Newtree contient 40 % de calories en moins et 70 % de graisses
en moins par rapport au nutella.
Vous me direz une sorte de produit light dans le domaine, c’est pas
nouveau on a déjà fait ! Mais la pâte à tartiner contient 73 % de cacao on utilise donc que le vrai beurre de cacao pour faire cette pâte.
Newtree a donc créé le produit idéal : qui fait moins
grossir, qui se digère facilement et qui apporte des éléments
nécessaires à la bonne santé de l’organisme comme le cacao, le calcium
etc.
Pur Plaisir Noir ou Plaisir Miel de New Tree
Pour celle qui sont interressé vous en trouverez chez Monop' , mais moi je l'ai acheté chez Botanic !
Découvrez aussi les tablettes de chocolat appellées « chocolats gastronomiques santé »: le chocolat noir au café, le chocolat au lait à la lavande,le chocolat au lait à l’orange et au riz soufflé, le chocolat noir au cassis, le chocolat noir au citron, le chocolat noir 73% de cacao ...
05 décembre 2006
Goumandises salées ...
03 décembre 2006
Innocent addiction !
"Manger bien, mangez sain", c'est tendance !
Du coup, germent tout autour de nous moult concepts bio-gustato-tendance
& autres nouveaux lieux savoureux où aiment flâner les adeptes de cet engouement
pour le naturel, le vrai, le bon...
Tout droit venus de chez nos voisins british et véritable phénomène outre-atlantique débarquent
donc en France les fameux "smoothies" INNOCENT...
Les "smoothies", c'est LA nouvelle façon de consommer des fruits autrement.
Bourrés de vitamines et riches en fibres végétales, les smoothies -ou fruits frais mixés-
INNOCENT contiennent pas moins de 250g de fruits frais soit la totalité des apports journaliers
conseillés en fruits et 100% des apports journaliers conseillés en vitamine C naturelle.
De quoi se faire plaisir tout en ayant bonne conscience !
Craquez donc sans complexe sur les smoothies cranberries & framboises, mangue & fruits
de la passion, fraises & bananes...mmm...un délice !
Après les fameux gobelets de café Starbucks, il est de bon ton de se balader une bouteille
d'INNOCENT à la main...
INNOCENT
Bouteille 250 ml - 2.70 € à 3.50 €
11 novembre 2006
Lasagne de perche aux legumes
Voila une petite recette improvisé avec les restes de mon frigo ... on s'est regalé et on a mangé equilibré !
cliquez sur l'image pour agrandir
